LA PROPRIETÀ
Le residenze di Montesole sorgono all'interno di un'azienda agricola con una ricca vegetazione di olivi, fiori e piante mediterranee.
Circa 20 ettari dell'azienda sono destinati all'olivicoltura, praticata con criteri moderni, intensivi ed irrigui. Sono stati realizzati: un campo sperimentale, nuovi impianti con cultivars autoctone di pregio, ed inoltre sono stati trasformati gli impianti esistenti con consistenti opere di bonifica ed incitamento.
L'olio, prodotto esclusivamente dalle olive raccolte in azienda, è un fruttato medio tradizionale con certificato di rintracciabilitàè conforme allo standard UNI ENI ISO 22005:2008.
Entrambe le residenze sono adiacenti la casa padronale (un casale di inizio '800).
La presenza discreta dei proprietari garantisce, ove necessario, l'assistenza durante il soggiorno.